Filet de poisson
Flux de processus:
Préparer => Poussière => Battage => Enrobage de chapelure fraîche => Découpage => Chargement et refroidissement du plateau
Burger aux crevettes
Flux de processus:
Formage => Congélation => Prépoussetage => Battage => Enrobage de chapelure fraîche => Convoyage => Chargement et refroidissement du plateau
Bague Squid
Flux de processus:
Anneaux de calmars frais => Prépoussetage => Battage => Enrobage de chapelure fraîche => Convoyage => Chargement et refroidissement du plateau
Calmars frits (âge Kara)
Flux de processus:
Préparer (mélange de pâte) => Prémoussage de Dum => Convoyage => Chargement et refroidissement du plateau
Crevettes panées
Flux de processus:
Crevettes décortiquées => Déshydratation => Convoyage => Prépoussetage => Battage => Panage => Convoyage => Refroidissement
huître
Flux de processus:
Blanchiment des huîtres => Congélation => Prépoussetage => Battage => Enrobage de chapelure fraîche => Chargement et réfrigération du plateau